Schnelles Brot-Rezept – Perfekt für Marmelade!

Schnelles Brot-Rezept – Perfekt für Marmelade!

Schnelles Brot-Rezept – Perfekt für Marmelade!

Wer kennt es nicht: Der Duft von frisch gebackenem Brot, der durch die Küche zieht – und dazu ein Löffel leckere Marmelade. Herrlich! Falls du spontan Lust auf frisches Brot hast, aber keine Zeit für stundenlanges Gehenlassen, habe ich hier genau das Richtige für dich: ein schnelles, gelingsicheres Rezept für ein leckeres Brot.

Zutaten für ein kleines Laib Brot:

  • 400 g Dinkelmehl (alternativ Weizenmehl)

  • 1 Päckchen Trockenhefe

  • 1 TL Zucker

  • 1 TL Salz

  • 300 ml lauwarmes Wasser

  • 1 EL Apfelessig

  • 2 EL Öl (z. B. Olivenöl)

Optional für mehr Biss:

  • 2 EL Sonnenblumenkerne oder Leinsamen

  • 1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Rosmarin oder Thymian)

Zubereitung:

  1. Ofen vorheizen: auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft).

  2. Teig anrühren: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Löffel oder Knethaken zu einem klebrigen Teig vermengen. Kein Kneten nötig!

  3. Formen: Den Teig in eine gefettete Kastenform geben oder freihändig auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

  4. Backen: Für ca. 40–45 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.

  5. Abkühlen lassen: Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Tipp:

Am besten schmeckt das Brot frisch aus dem Ofen – dick bestrichen mit deiner Lieblings-Marmelade. Ob Erdbeere, Waldfrucht oder eine exotische Variante mit Mango / Maracuja – mit diesem Brot wird jeder Aufstrich zum Genuss!


Fazit:
Dieses Rezept ist ideal, wenn du wenig Zeit hast, aber nicht auf frisches Brot verzichten willst. Die Kombination aus warmem Brot und fruchtiger Marmelade macht einfach glücklich – und das ganz ohne großen Aufwand.

Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen! 🍞🍓

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