Schnelles Brot-Rezept – Perfekt für Marmelade!
Wer kennt es nicht: Der Duft von frisch gebackenem Brot, der durch die Küche zieht – und dazu ein Löffel leckere Marmelade. Herrlich! Falls du spontan Lust auf frisches Brot hast, aber keine Zeit für stundenlanges Gehenlassen, habe ich hier genau das Richtige für dich: ein schnelles, gelingsicheres Rezept für ein leckeres Brot.
Zutaten für ein kleines Laib Brot:
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400 g Dinkelmehl (alternativ Weizenmehl)
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1 Päckchen Trockenhefe
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1 TL Zucker
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1 TL Salz
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300 ml lauwarmes Wasser
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1 EL Apfelessig
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2 EL Öl (z. B. Olivenöl)
Optional für mehr Biss:
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2 EL Sonnenblumenkerne oder Leinsamen
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1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Rosmarin oder Thymian)
Zubereitung:
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Ofen vorheizen: auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft).
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Teig anrühren: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Löffel oder Knethaken zu einem klebrigen Teig vermengen. Kein Kneten nötig!
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Formen: Den Teig in eine gefettete Kastenform geben oder freihändig auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
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Backen: Für ca. 40–45 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
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Abkühlen lassen: Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Tipp:
Am besten schmeckt das Brot frisch aus dem Ofen – dick bestrichen mit deiner Lieblings-Marmelade. Ob Erdbeere, Waldfrucht oder eine exotische Variante mit Mango / Maracuja – mit diesem Brot wird jeder Aufstrich zum Genuss!
Fazit:
Dieses Rezept ist ideal, wenn du wenig Zeit hast, aber nicht auf frisches Brot verzichten willst. Die Kombination aus warmem Brot und fruchtiger Marmelade macht einfach glücklich – und das ganz ohne großen Aufwand.
Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen! 🍞🍓